| รหัสโครงการ : | R000000354 |
| ชื่อโครงการ (ภาษาไทย) : | การอนุบาลลูกกบนาด้วยอาหารสำเร็จรูปเสริมยีสต์มีชีวิต |
| ชื่อโครงการ (ภาษาอังกฤษ) : | Nursing of Common Lowland Frog (Rana rugulosa) Using Fed on Diets with live Yeasts |
| คำสำคัญของโครงการ(Keyword) : | - |
| หน่วยงานเจ้าของโครงการ : | คณะเทคโนโลยีการเกษตรและเทคโนโลยีอุตสาหกรรม |
| ลักษณะโครงการวิจัย : | โครงการวิจัยเดี่ยว |
| ลักษณะย่อยโครงการวิจัย : | ไม่อยู่ภายใต้แผนงานวิจัย/ชุดโครงการวิจัย |
| ประเภทโครงการ : | โครงการวิจัยใหม่ |
| สถานะของโครงการ : | แผนงานวิจัยหรือชุดโครงการวิจัยและโครงการวิจัยที่เสร็จสิ้นแล้ว |
| งบประมาณที่เสนอขอ : | 37000 |
| งบประมาณทั้งโครงการ : | 37,000.00 บาท |
| วันเริ่มต้นโครงการ : | 01 ตุลาคม 2558 |
| วันสิ้นสุดโครงการ : | 30 กันยายน 2559 |
| ประเภทของโครงการ : | การพัฒนาทดลอง |
| กลุ่มสาขาวิชาการ : | เกษตรศาสตร์ |
| สาขาวิชาการ : | สาขาเกษตรศาสตร์และชีววิทยา |
| กลุ่มวิชาการ : | อื่นๆ |
| ลักษณะโครงการวิจัย : | ไม่ระบุ |
| สะท้อนถึงการใช้ความรู้เชิงอัตลักษณ์ : | ไม่สะท้อนถึงการใช้ความรู้เชิงอัตลักษณ์ |
| สร้างความร่วมมือประหว่างประเทศ GMS : | ไม่สร้างความร่วมมือทางการวิจัยระหว่างประเทศ |
| นำไปใช้ในการพัฒนาคุณภาพการศึกษา : | ไม่นำไปใช้ประโยชน์ในการพัฒนาณภาพการศึกษา |
| เกิดจากความร่วมมือกับภาคการผลิต : | ไม่เกิดจากความร่วมมือกับภาคการผลิต |
| ความสำคัญและที่มาของปัญหา : | กบนาเป็นสัตว์ที่มีความสําคัญทางเศรษฐกิจชนิดหนึ่ง เนื่องจากเป็นที่นิยมบริโภคโดยทั่วไป อีกทั้งยังส่งออกไปจำหน่ายต่างประเทศ เช่น ฮ่องกง จีน สิงค์โปร์ สหภาพยุโรป และสหรัฐอเมริกา โดยผลผลิตของกบจากการเพาะเลี้ยงเพิ่มมากขึ้นในแต่ละปีได้แก่ ในปี 2535 มีผลผลิต จำนวน 131 ตัน ต่อมาในปี 2548 มีผลผลิตกบจากการเลี้ยง จำนวน 1,781 ตัน ในปี 2555 มีผลผลิต จำนวน1,614 ตัน และในปี 2556 มีผลผลิตกบ จำนวน 1,783 ตัน จำนวนฟาร์มในการเพาะเลี้ยงกบมากถึง 1,384 ฟาร์ม (กลุ่มวิจัยและวิเคราะห์สถิติการประมง, 2556) ซึ่งปัจจุบันประเทศไทยมีแหล่งเลี้ยงกบขนาดใหญ่อยู่ในภาคตะวันออก ภาคกลาง และภาคเหนือ แต่การเลี้ยงกบในปัจจุบัน จะพบปัญหาเรื่องอาหารกบที่มีราคาแพง ทำให้การเลี้ยงกบมีต้นทุนค่าอาหารสูง ส่งผลให้เกษตรกรผู้เลี้ยงกบมีกำไรน้อย การลดต้นทุนค่าอาหารนั้นมีรายงาน การใช้การเสริมน้ำมันปลา การใช้โปรตีนข้าวโพดทดแทนปลาป่นในการเลี้ยงกบนา (ยงยุทธ, 2548; ยงยุทธ และพิศมัย, 2548) และการเพิ่มคุณค่าทางอาหารกบนา มีรายงานว่า การใส่ยีสต์ในอาหารกบพบว่า อัตราการเจริญเติบโตดีที่สุด ประสิทธิภาพของโปรตีน ประสิทธิภาพของอาหารและอัตราแลกเนื้อดี เนื่องจากการใช้โปรตีนมีประสิทธิภาพสูงขึ้น ซึ่งกบสามารถย่อยและใช้ประโยชน์ได้ รวมทั้งตัวเซลล์ยีสต์ที่เพิ่มขึ้นเมื่อถูกย่อยสลายจะได้สารอาหารโปรตีนเพิ่มขึ้น นอกจากนี้ผนังเซลล์ของยีสต์ยังมีสารเบต้ากลูแคน ซึ่งเป็นสารสําคัญที่ช่วยกระตุ้นให้เกิดภูมิคุ้มกัน ป้องกันโรคต่างๆ ในสัตว์ได้อีกด้วย แต่ทั้งนี้ยีสต์ที่ใช้เป็นเพียงยีสต์แห้งและมีการเตรียมในสูตรอาหารที่มีขั้นตอนค่อนข้างยุ่งยาก
ดังนั้นผู้วิจัยจึงได้ มีแนวคิดที่จะใช้ยีสต์มีชีวิตเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพของอาหารในการอนุบาลลูกกบนาขึ้น เป็นการเพิ่มอัตราการเจริญเติบโต อัตราการรอดตาย อันจะเป็นแนวทางในการลดต้นทุนในการอนุบาลลูกกบต่อไป |
| จุดเด่นของโครงการ : | - |
| วัตถุประสงค์ของโครงการ : | 1. เพื่อศึกษาคุณค่าทางโภชนาการของอาหารกบเมื่อผสมด้วยยีส์มีชีวิต
2. เพื่อศึกษาปริมาณยีสต์ที่เหมาะสมในการอนุบาลกบนาต่อการเจริญเติบโต อัตราแลกเนื้อ อัตราการรอดตาย
3. เพื่อศึกษาต้นทุนและผลตอบแทนการผลิตเมื่อผสมยีสต์มีชีวิตในอาหารอนุบาลกบ |
| ขอบเขตของโครงการ : | เป็นการศึกษาการอนุบาลลูกกบนาด้วยอาหารสำเร็จรูปเสริมยีสต์มีชีวิตในโรงเรือนเท่านั้น |
| ผลที่คาดว่าจะได้รับ : | 1. ทราบปริมาณยีสต์ที่เหมาะสมในการอนุบาลกบนาต่อการเจริญเติบโต อัตราแลกเนื้อ อัตราการรอดตาย
2. ทราบต้นทุนและผลตอบแทนการผลิตเมื่อใส่ยีสต์มีชีวิตในอาหารกบ
3. เกษตรกรสามารถนำความรู้ดังกล่าวไปประยุกต์ใช้ในฟาร์ม |
| การทบทวนวรรณกรรม/สารสนเทศ : | - |
| ทฤษฎี สมมุติฐาน กรอบแนวความคิด : | - |
| วิธีการดำเนินการวิจัย และสถานที่ทำการทดลอง/เก็บข้อมูล : | แบ่งวิธีการดำเนินงานวิจัยออกเป็น 3 การทดลองคือ
การทดลองที่ 1 เพื่อศึกษาปริมาณยีสต์ที่เหมาะสมในการอนุบาลกบนาต่อการเจริญเติบโต อัตราแลกเนื้อ อัตราการรอดตา
การทดลองที่ 2 ศึกษาคุณค่าทางโภชนาการของอาหารลูกกบเสริมด้วยยีส์มีชีวิต
การทดลองที่ 3 ศึกษาต้นทุนและผลตอบแทนการผลิตเมื่อเสริมยีสต์มีชีวิตในอาหาร
สถานที่ทำการวิจัย
เพาะและอนุบาลลูกกบที่ โรงเพาะฟักและห้องปฏิบัติการ สาขาเทคโนโลยีการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ คณะเทคโนโลยีการเกษตรและเทคโนโลยีอุตสาหกรรม มหาวิทยาลัยราชภัฏนครสวรรค์ ตรวจคุณค่าทางโภชนาการอาหารที่ ห้องปฏิบัติการ สาขาเทคโนโลยีการอาหาร คณะเทคโนโลยีการเกษตรและเทคโนโลยีอุตสาหกรรม |
| คำอธิบายโครงการวิจัย (อย่างย่อ) : | - |
| จำนวนเข้าชมโครงการ : | 464 ครั้ง |